Mesa Boufette
• Open bar: jugos en degradé con y sin alcohol vino macerado en frutas
• Bocados fríos y calientes: zucchini gratinado relleno de soufflé de humita.
• Rols de miga: morrón, atún, palmitos, olivas, roquefort, tomate, jamón crudo, jamón cocido, mini fugacetitas rellenas de jamón y queso.
• Panino relleno: atún, olivas, tomates secos, jamón crudo, rúcula y pollo.
• Bruschettas: queso azul, rúcula, atún, morrón.
• Pinchos de pollo y vegetales.
• Estación de Richaud: chop-suey (elegir uno) lomo, cerdo o pollo.
• Estación de Pernil: flambeado al romero en figacitas de manteca con salsas varias (mostaza, tomatines, cebollas caramelizadas, lechuga).
• Cuencos con Mousse de Pollo, tomastes caramelizados y ciboulette.
• Pate de oporto con foacaccia para untar.
Primer plato
• Canelón “elite”:(elegir relleno)
1- calabaza, mozzarella y jamón cocido
2- ricota nueces y jamón cocido
3- espinaca y pollo
• Salsas:(elegir una) cuatro quesos, mixta, boloñesa, rosa.
• Menú Adolescentes: Ravioles con salsa fileto y queso.
Opcional: Pechuga rellena con papas a la crema.
Postre
• Tartin de manzanas con helado y salsa frutal.
• Torta alegórica
Mesa dulce:
• Chesse cake, bocados de merengue y chantilly, lemon-pie, mini cake de rutillas, mafin cubierto con glacé,torta de la costa,barra de merngue,torta mousse de chocolate, torta de pochoclos,shot de mousse de chocolate y dulce de leche,mini tarteletas frutales y servicio de cafetería.
Opcional: Cascada de chocolate y Pochoclera.
Fin de fiesta:
• Pizza y cerveza o chorizitos con salsa criolla.
Bebidas:
• Gaseosa primera marca
• Agua mineral con y sin gas
• Vino blanco y tinto Federico de Alvear
• Champagne Federico de Alvear extra brut y sidra para el brindis.
Nuestro servicio incluye:
• Cheff ejecutivo, cocinero, maître, recepcionista, organización y dirección del evento por responsable de la firma, vajilla, cristalería, mantelería, fundas de silla con lazo, provisión de hielo, centro principal en flores naturales y florales.